Celer - Miřík vonný

Celer - Miřík vonný (Apium graveolens) - původ. Celer - stanoviště miříku. Celer - pěstování miříku. Celer - kdy se miříkový celer sklízí. Použití miříku v kuchyni. Celer - léčivé účinky miříku vonného. Kdo by miříkový celer konzumovat neměl.

Celer - Miřík vonný (Apium graveolens) - původ

Plané formy zahradního celeru pocházejí z oblasti Středozemí a lze je dodnes nalézt téměř ve všech pobřežních oblastech (jižní) Evropy. Mezitím byly vyšlechtěny a dodnes se pěstují mnohé odrůdy bulvového, řapíkového a listového celeru. V kuchyni a lidovém léčitelství našla tato kořenící a zeleninová rostlina pevné místo již za časů antických Řeků a Římanů. ## Celer - znaky miříkového celeru

Listový celer netvoří, stejně jako řapíkový celer, nápadné hlízy, nýbrž slabý, rozvětvený kůlový kořen. Na hranaté lodyze vyrůstají sytě zelené, lichozpeřené listy, obsahující éterické oleje, pro které bývají listy používány jako koření. Protože je celer citlivý na mráz, bývá zpravidla pěstován jako jednoletá bylina. Bělavé okolíky se většinou objevují jen u víceletých rostlin. ## Celer - stanoviště miříku

Celer potřebuje výživnou půdu, která nevysychá rychle. Místo ale musí být dostatečně slunečné, aby se aroma mohlo plně vyvinout. ## Celer - pěstování miříku

Nejrychlejší sklizně lze dosáhnout tehdy, jestliže se semena vysévají pod sklem (nebo za oknem) v časném předjaří, sazenice se předpěstují (protrhají nebo přepíchají) a v květnu vysazují na záhon. Listové celery se vysazují na vzdálenost 10-15 cm. Půda musí být zbavena plevele a musí být udržována stále kyprá. V létě vyžaduje celer vydatnou zálivku. Listový celer prospívá v blízkosti zelí, pnoucích a keříčkových fazolí. Odpuzuje housenky. ## Celer - kdy se miříkový celer sklízí

Listy se mohou odtrhávat kdykoliv a používat čerstvé. Ale i sušená nebo hluboko zmrazená celerová nať si podrží své aroma. Bulvy se dobývají na podzim, jakmile vnější listy začnou zavadat. Řapíkový celer můžete po částech sklízet již od srpna. ## Použití miříku v kuchyni

Listy, lhostejno, zda čerstvými nebo konzervovanými, lze okořenit omáčky, saláty, polévky a třeba i guláš. Bulvový celer je povinnou součástí německé „zelené polévky”. ## Celer - léčivé účinky miříku vonného

Listy obsahují éterický olej, který je silně močopudný a čistí krev. Ze 2 vrchovatých lžiček drogy smíchaných s 1/4 l horké vody lze připravit zdravý čaj. Celer - řapíkový i bulvový - působí protirevmaticky. Proto nesmí chybět v potravě při revmatických onemocněních. ## Celer - kdo by miříkový celer konzumovat neměl

Celerová šťáva a čaj působí silně močopudně. Nemocní s ledvinovými chorobami musejí požívání celeru konzultovat se svým lékařem.

Právní prohlášení: Obsah internetového magazínu i jednotlivé jejich prvky jsou právně chráněny. Jakékoli užití spočívající v kopírování a/nebo napodobování obsahu a/nebo prvku tohoto internetového magazínu bez výslovného souhlasu provozovatele internetového magazínu je protiprávní, porušující práva společnosti k autorskému dílu a databázi a zakládající nekalosoutěžní jednání. Neoprávněným užitím obsahu a/nebo prvku interntového magazínu může dojít též k naplnění skutkové podstaty trestného činu porušení předpisů o pravidlech hospodářské soutěže dle § 248 trestního zákoníku a/nebo trestného činu porušení autorského práva, práv souvisejících s právem autorským a práv k databázi dle § 270 trestního zákoníku, za jejichž spáchání může být uložen trest zákazu činnosti, propadnutí věci nebo jiné majetkové hodnoty nebo trest odnětí svobody. Pokud máte o užití obsahu a/nebo prvku internetového magazínu zájem, kontaktujte redakci internetového magazínu. id5774 (zahradni-radce.cz#5448)


Přidat komentář